Roberto Urrutia, de Ezkabako Atzaia, y Quesería Larra han conseguido el primer puesto en el segundo Concurso Popular de Queso Madurado Elaborado con Leche de Oveja Latxa, celebrado en Pamplona dentro de AUTENTIKA, la feria de razas autóctonas de Navarra.

La particularidad del certamen es que el veredicto no ha dependido de un jurado profesional. Han sido los propios consumidores quienes han probado los quesos y decidido mediante votación directa cuáles eran sus favoritos.

Más de 130 personas han participado en una cata popular en la que competían 29 propuestas, divididas en dos categorías: quesos elaborados por pastores con leche de sus propios rebaños y quesos producidos por queserías que compran la leche.

Roberto Urrutia se impone entre los pastores elaboradores

En la categoría Pastor-Artzai Gazta, reservada a quesos elaborados con leche del propio rebaño, el producto que más ha convencido al público ha sido el de Roberto Urrutia, de Ezkabako Atzaia-Txantrea.

El segundo puesto ha correspondido a Ricardo Remiro, de Remiro-Eulate, mientras que la tercera posición ha sido para Anjel Linzoain, de Atekoa-Iragi.

Quesería Larra gana entre las queserías que compran leche

En la segunda categoría, destinada a las queserías que adquieren la leche utilizada para elaborar sus productos, Quesería Larra ha conseguido la mayor puntuación de los consumidores.

El segundo puesto ha sido para Valle del Baztan-Baztangoa y el tercero para Quesería Enaquesa.

Más de 130 consumidores convertidos en jurado

La organización ha abierto el concurso a cualquier visitante de AUTENTIKA que quisiera participar. Para hacerlo, los asistentes adquirían una ficha de votación que les permitía probar una muestra de los quesos presentados y escoger posteriormente su favorito en cada categoría.

De esta manera, más de 130 visitantes han ejercido como jurado popular y han tenido la oportunidad de comparar directamente los diferentes quesos elaborados con leche de oveja latxa.

Esta raza autóctona está estrechamente ligada a la tradición quesera navarra y su leche se utiliza, entre otros productos, en quesos acogidos a las denominaciones de origen protegidas Idiazabal y Roncal.