Falces celebrará los días 25 y 26 de julio de 2026 la decimocuarta edición del Día del Ajo de Falces, una cita que combinará gastronomía, producto local, actividades familiares y visitas culturales.

El programa incluye una visita a un almacén de ajos ecológicos, paseos en poni, una feria con venta de ajos y productos artesanos, demostraciones gastronómicas y una ruta por el casco antiguo. También se celebrará un showcooking a cargo del chef Vicente Ursúa Soto.

PROGRAMA DEL DÍA DEL AJO DE FALCES 2026

Sábado 25 de julio

11:00 horas. Visita al almacén de ajos ecológicos Olite-Taínta

Demostración de las labores de cultivo y horqueado del ajo.

• Lugar de salida: plaza de los Fueros.
• Reserva previa: 698 95 37 41.

De 11:30 a 13:30 horas. Paseos en poni

Actividad a cargo de Hípica Zahorí.

• Lugar: calle Charri.
• Precio: 2 euros por niño o niña.

Domingo 26 de julio

De 10:00 a 14:00 horas. Apertura de la feria

La feria se instalará en la plaza de los Fueros y contará con las siguientes actividades:

• Venta de ajos.
• Venta de productos de artesanía local.
• Degustación de sopa de ajo.
• Demostración y elaboración de horcas de ajo.

11:00 horas. Visita histórica por el casco antiguo de Falces

Recorrido guiado con salida desde la plaza de los Fueros.

• Se recomienda realizar una reserva previa en el estand de turismo o llamando al teléfono 698 95 37 41.

De 12:00 a 12:30 horas. Showcooking

Demostración de cocina en directo y degustación del plato “Ajo al chilindrón”, a cargo del chef Vicente Ursúa Soto.

El plato estará elaborado con ajo de Falces, cordero lechal y jugo reducido al café.

• Lugar: plaza de los Fueros.

De 12:30 a 13:00 horas. Entrega de galardón

• Entrega de un reconocimiento al chef Vicente Ursúa Soto, del Espacio Gastronómico Ubuntu Gastronómica.

Exposición «Ajo de Falces: un siglo de noticias en prensa»

La Oficina de Turismo acogerá una exposición que recorre la historia periodística del ajo de Falces.

La muestra reúne noticias de prensa publicadas desde 1927 hasta la actualidad y refleja la evolución y la importancia de este producto a lo largo de un siglo.

• Fechas: del 29 de julio al 9 de agosto.
• Lugar: Oficina de Turismo, calle Progreso, 8.
• Horario: el habitual de la Oficina de Turismo.